HerbaFarm olarak bütünsel sağlığımızı destekleyici, kaliteli ürünleri sizlerle buluşturmaya devam ediyoruz. Bodrum, Gökçebel Dağları’ndaki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz tıbbi ve aromatik bitkilerimizden sonra rotamızı bu kez Kuzey Ege’ye çeviriyoruz.

Şimdi sizleri, Bozcaada’nın büyüleyici doğasında hayat bulan Oliova’nın öyküsüne davet ediyoruz. Bu özel hikayeyi ve üretim serüvenini, Alper Akdeniz’den dinliyoruz:

​​

“Bozcaada’nın Ova bölgesine hakim, yüzyılların tanığı olan rüzgarların fısıltıları ve aromatik bitkilerin kokuları eşliğinde, 2017 yılında bir hayale doğru yola çıktık. “Tek Bahçe” özelliğiyle gurur duyduğumuz zeytinliğimizde, “Arbequina” zeytin fidelerimizi özenle büyütüyoruz.

​

Küçük birer fidan olarak diktiğimiz zeytinlerimiz, bugün Bozcaada’nın bereketli doğasında, Ege’nin sonsuz maviliği ile dans eden zarif birer anıta dönüştü. Sizleri Bozcaada’nın eşsiz doğası ve Ege Denizi’nin esintisi ile harmanlanan özgün bir aroma ile buluşturmayı hedefledik.”

​

Sonbaharın ilk günlerinde, erken hasat coşkusuyla başladığımız üretimde, dallardan topladığımız zeytinleri saatler içinde soğuk sıkım metoduyla işledik. Sonuçta, düşük asit oranı ve yüksek polifenol içeriği ile sağlık ve lezzeti buluşturan bir zeytinyağı elde ettik.

Binbir emek ve özenle yetiştirilmiş Arbequina zeytinlerinden, üretimini HerbaFarm olarak bizim üstlendiğimiz Oliova zeytinyağını size sunmaktan ötürü çok heyecanlıyız. Her damlasında poyraz’ın şarkısı, her yudumunda Ege’nin ruhu saklı, sınırlı sayıdaki bu özel yağı umarız çok seversiniz.

Afiyet olsun!